【2021年2月更新】北の国バル蒲田店の人気メニュー12選!テイクアウトやUberEatsでの出前も対応

グルメ

北の国バルは、北海道産の新鮮な肉や魚介、自社栽培の無農薬野菜などのメニューが人気のお店です。

北海道産の肉料理や蝦夷鹿のジビエ、新鮮な生カキや野菜が様々なサイトで高評価を得ていますが、ここでは、特に蒲田店での人気メニュー12選をご紹介いたします。

北の国バル蒲田店はこちら

【1】北海道産 浜茹で毛蟹の丸ごとこぼれ盛り 2480円

北海道産の浜茹でした毛蟹を丸ごと堪能できる人気メニュー!漁獲した後すぐに浜で茹でた新鮮な毛蟹がこぼれるほど盛り沢山に乗っています。

通常よりさらにサイズを大幅にアップしてこのお値段ですから、とってもお得です。

また、身をほぐしてあるので、食べやすくなっています。

毛蟹はズワイガニやタラバガニに比べると可食部が少ない分、味が濃くて美味しく、カニみその量が多くなっています。

毛蟹の美味しさを存分に味わうならこの一品です。

【2】厚岸産ブランド生カキ まるえもん 390円

北の国バルの生食用牡蠣はすべて北海道からの直送です。

特に厚岸は国内で唯一、通年で生牡蠣を出荷できる産地で、水温が低く1年を通して温度変化が少ないことと、海水と淡水が入り混じり餌となる植物性プランクトンが豊富という恵まれた自然環境により、美味しい牡蠣が育ちます。

そんな厚岸から直送で届くブランド生カキ「まるえもん」は鮮度が高く、形は小ぶりですが、ぷりっと身が締まっていて、濃く深い味わいはまさに「海のミルク」というにふさわしい牡蠣です。

レモンとオリーブオイルでいただくのがまた美味しい。北の国バルの不動の人気メニューです。

【3】岩見沢高麗雉と魚介のごった煮 ズッパ・ディ・ペッシェ 1290円

北海道岩見沢市の高麗雉は、現在社会福祉法人の通所授産施設が一羽一羽丹精込めて平飼いしている雉です。

極寒の地で飼育されるため脂肪をたっぷり蓄えている上に、鶏と違って飛ぶこともできるため、運動量が多く、より引き締まった肉になります。

これが高麗雉の独特な風味を生み出します。

このズッパ・ディ・ペッシェは雉と魚介を併せて煮込んだ料理で、雉の風味がよく出た逸品です。

【4】北海道と季節の鮮魚のカルパッチョ 990円

札幌と函館から届く季節の鮮魚を使ったカルパッチョです。

札幌中央卸売市場や函館自由市場の業者さんが、鮮度の良いものを探して送ってくれています。

朝獲れにこだわっていて、その日の朝に獲れたものを船上で活〆をして発送してくれているので、札幌市内と同じ鮮度のものが提供されています。

獲れたてほやほやの季節ごとの鮮魚を堪能するならこの一品です。

ほっけなど東京ではカルパッチョとしては珍しい魚や、あまり出回らない鮮魚も味わえるのが魅力です。

【5】レインボーベビーリーフと姫かぼちゃの彩りサラダ 自家製ドレッシング 790円

大沼国定公園のある自然豊かな土地にある水耕栽培ファームは、構想に25年もかけた画期的な技術やアイディアが自慢。

そこで採れた新鮮な野菜を使ったサラダです。

科学農薬や添加物、防腐剤を全く使わない栽培方法で作られているので、安心安全であるだけでなく、どれも苦みがなくてとても柔らかな食感が特徴です。

自家製の野菜の甘みが活きた旨味濃厚ドレッシングも美味しさに拍車をかけています。

【6】蝦夷鹿のラグー スパゲッティ・アラ・プッタネスカ 890円

日高から厳選して仕入れた北海道産蝦夷鹿を、赤ワインなどで丁寧にコトコト煮込んで作ったソースをスパゲッティに絡めていただきます。

ゴロっと大きめの鹿肉は、独特の臭みがなく食べやすいため、鹿肉が苦手な方にもおすすめです。

【7】スペイン産最高級生ハム ハモン・イベリコ・ベジョータ 890円

遠くスペインから骨付きのまま届けられる最高級の生ハムを、営業前にその日使う分だけカットします。そのため、香りが高く食感も柔らかになっています。

【8】スペインガルシア産ムール貝の冷製ポシェ 490円

ポシェとは塩水・ブイヨン・ワインなど様々な液体の中で素材をゆっくり煮込む料理です。

これはスペインガルシア産のムール貝をゆっくり丁寧に煮込んでから冷やした冷製のポシェで、とろりとした旨みが引き立ちます。

【9】ホタルイカのマリネ 400円

北の海で採れた新鮮なホタルイカをマリネにアレンジしました。

ぷりぷりの食感とさっぱりしたマリネの風味がよく合います。

【10】イベリコ豚ソーセージと青唐辛子のディアブロピザ 940円

濃厚な酸味のトマトソースの上に、スペイン産イベリコ豚のソーセージと青唐辛子を載せたピザです。

スペイン語で「ディアブロ」とは「悪魔」の意味ですが、名前の通り「悪魔のような辛さ」が魅力です。

【11】鶏レバのコンフィ 440円

鶏のレバをオイルに浸し、じっくりと煮込んだ料理で、オイルに浸してから低い温度でじっくりと煮るため、肉汁を逃すことなくジューシーな仕上がりになっています。

レバーが苦手な人でも一度は食べてみる価値があります。

【12】北海道産ゆであずきとマスカルポーネのムース 540円

北海道直送の小豆を茹で、イタリア原産のマスカルポーネチーズとドッキング。

マスカルポーネは乳脂肪分が80%とチーズの中では高い部類ですが、あずきと合わせることで、さっぱりした甘さのムースに仕上がっています。

北の国バル蒲田店の人気メニューは肉と魚介が盛り沢山!テイクアウトでおうちバル!

ここまで12品のおすすめ人気メニューをご紹介してきましたが、いかがでしたか。

毛蟹や生牡蠣、鮮魚のカルパッチョなど北海道の海の恵みに溢れ、また蝦夷鹿や雉など、他では食べられない肉料理も魅力に溢れています。

自社の水耕栽培ファームで採れた無農薬で新鮮な野菜も見逃せません。

北の国バルでは、肉料理をはじめ様々なメニューをテイクアウトできるようになっていますので、これらのメニューをテイクアウトして、気軽におうちバルを楽しめます。

たまには贅沢に肉や魚介をふんだんに使ったおうちバルで、ゆったりと楽しんでみるのもいいのではないでしょうか。

北の国バル蒲田店公式サイト

北海道産直生牡蠣&塊肉 北の国バル 蒲田店
蒲田のダイニングバー・バル、北海道産直生牡蠣&塊肉 北の国バル 蒲田店のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「北海道の肉皿 五種盛り たっぷり500g」「≪サイズ大幅アップ!!≫北海道産 浜茹で毛蟹の丸ごとこぼれ盛り」「【三週間熟成】日高産プレミアム蝦夷鹿のグリル」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介して...

アクセス

コメント

タイトルとURLをコピーしました