なかなかお店で飲んだり食べたりが難しい昨今、テイクアウトやUberEatsなどを使って、おうちで気軽においしいお料理を楽しめる、「おうちバル」が人気です。
北の国バル上尾店では、主な肉料理を含め人気メニューのテイクアウトを行っており、ランチメニューはもちろん、値段に合わせたプレートも用意してくれます。
ここでは、その上尾店おすすめの人気メニューを9つご紹介していきます。
【1】北海道和牛知床牛のグリル 1180円
おすすめナンバーワンは、北海道和牛ブランドの一つ、知床牛のグリルです。
知床牛は選び抜いた北海道産の草だけを肥料に使用して育てられた牛で、生産者のこだわりが味・香り・旨みに表れているブランド牛です。
知床牛の香りや旨みとともに、しつこくないジューシーな油も楽しみながら、マスタードとザワークラウトを一緒につけていただくことで、さっぱりと美味しく食べられます。
【2】北海道茹で毛蟹の丸ごと甲羅詰め 日高昆布ジュレ 780円
北海道産の茹で毛蟹を丸ごと甲羅に詰め、日高昆布のジュレを絡めていただきます。
毛蟹は、タラバガニやズワイガニと比べて可食部が少ないですが、その分味が濃くて美味しく、カニみその量も多くなっています。
そのため、濃厚な味わいの蟹と昆布の旨みが絡まって、非常に美味しい一品に仕上がっています。
【3】北海道産苫前産カスベのレモンバターソテ 740円
カスべとはエイ(エイヒレ)のことで、東京ではあまり聞きませんが、北海道では定番の食材です。
北海道北部の留萌管内中部に位置する苫前産のカスべは、もちろん干してあるものではなく、身が厚く癖もなく、ふっくらとしています。
軟骨がありますが、これが柔らかくて絶妙な歯ごたえで人気です。
このカスべにレモンバターの酸味と旨味、油脂の甘みが相まって、絶品となっています。
【4】厚岸産ブランド生カキ まるえもん 390円
北の国バルの生食用カキは、すべて北海道からの直送になっています。
厚岸湖とそれに直結する厚岸湾は、外海のプランクトンが豊富な海水と、山や湿原の養分をたっぷりと含んで注ぐ別寒辺牛川の淡水が混じり合う恵まれた自然環境です。
また年間を通して水温が低いため、カキは長い時間をかけてゆっくりじっくり育ちます。
そのため長期間たっぷりと栄養分を摂りつづけるので、大きく成長し、ぷりっと身が締まっていて、コクがあって旨みが凝縮した深い甘みのある「海のミルク」と呼ばれる上質な丸牡蠣に成長することができるのです。
北の国バル上尾店では、その厚岸産ブランド生カキを毎日空輸して提供していますが、数量限定売り切れ御免ですので、早めの注文をおすすめします。
【5】海の恵み 鮮魚のカルパッチョ 780～1280円
札幌中央卸売市場から届く北海道の希少な鮮魚は、朝獲れにこだわってその日の朝に獲れたものを船上で活〆して発送されたものです。
時には業者さんが石狩港や周辺の漁港まで行って、新鮮な旬の魚を探してきてくれることもあります。
また、築地市場からは全国の鮮魚を仕入れてお店で捌いて提供しています。
東京ではあまり出回らない珍しい鮮魚も味わえるのが魅力です。
獲れたてほやほやの季節ごとの鮮魚を堪能するならこの一品。仕入れ状況によりネタは日替わりとなります。
【6】七飯町有機野菜を使ったクワトロチーズのシーザーサラダ 780円
自然豊かな大沼国定公園のある函館七飯町にある水耕栽培ファームは、構想に25年もかけた画期的な技術やアイディアにより、科学農薬や添加物、防腐剤を全く使わない栽培方法を採用しています。
そのため、安心安全であるのはもちろんのこと、そこで採れる野菜にはどれも苦みがなく、とても柔らかな食感が特徴です。
ここで採れた野菜にイタリア産4種のチーズがたっぷりかかった贅沢なサラダ。
目の前で削られるパルミジャーノ・レジャーノが豊かに香ります。
【7】八つの野菜のごろごろラタトゥイユ 400円
人参、レンコン、ごぼうなど、新鮮な有機野菜を8種類も使用して作られたラタトゥイユ。
ゴロっと大きく切られた野菜をトマトとオリーブオイルで炒め煮にした一品です。
大きな野菜をほおばると、素材の美味しさが口の中いっぱいに広がります。
ヘルシー志向の方にはメインにもできる一品です。
【8】馬刺しとレジャーノ 880円
生肉を望む声により、ついにメニューインした料理で、新鮮な馬の生肉と、パルミジャーノ・レジャーノを合わせた一品。
赤ワインによく合います。
【9】トリュフオムレツ 680円
玉子にもしっかりトリュフの香りをつけてから仕上げたオムレツは、芳醇な香りで味も濃厚です。
玉子にかけられているトリュフ入りのソースもまた絶品。
北の国バル上尾店の人気メニューは肉・魚介・野菜が豊富でおうちバルにもぴったり！
ここまで北の国バル上尾店の9品のおすすめ人気メニューをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
知床牛や馬刺しなど他ではなかなか食べられない肉料理も魅力的ですが、毛蟹や生牡蠣、鮮魚のカルパッチョ、カスべなど、北海道の海の恵みも盛りだくさんですね。
また、自社の水耕栽培ファームで栽培されている無農薬有機野菜も大きな魅力です。
北の国バル上尾店では、これらの料理をはじめ様々なメニューがテイクアウトできるようになっていますので、気軽にテイクアウトして、おうちバルを楽しめます。
たまには肉・魚介・野菜とバラエティー豊かなメニューで、ゆったりおうちバルを楽しんでみてはいかがでしょうか。
北の国バル上尾店公式サイト
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